Alimentos Vegetarianos CON y SIN gluten

Alimento

Sin Gluten

Con Gluten

Cereales, harinas, pasteles y galletas

Arrurruz, alforfón (trigo sarraceno), maíz, harina de patata, arroz, salvado de arroz, harina de arroz, sagú, tapioca, soja, salvado de soja, harina de soja

Trigo, harina integral de trigo, harina integral, salvado de trigo, cebada, centeno, harina de centeno, pasta, fideos, sémola. Todas los alimentos horneados que procedan del trigo, centeno, sémola, cebada y cebada perlada.

Productos lácteos y huevos

Huevos, leche, crema, mantequilla, queso, requesón, leche en polvo, productos de soja

Algunos yogures (por ejemplo, el yogur con muesli), algunos quesos para untar

Puddings

Tapioca, sagú, arroz, natillas.

Sémola, puding de bizcocho, pastas, pasteles, tartas.

Bebidas

Te, café, té de hierbas, bebidas con gas, zumo, batido de cacao, marmite y la mayoría de las bebidas alcohólicas.

Bebidas derivadas de la cebada, bebidas de fruta con cebada, bebidas malteadas, cerveza.

Frutas y Verduras

Todas las frutas y verduras, salvo que se preparen con ciertas salsas o se cocinen con alimentos que contengan gluten

Frutos secos, semillas y legumbres

Todos, salvo algunas marcas de alubias cocidas y judías preparadas con salsa que contenga gluten

Compotas y dulces

Mermelada, azúcar, miel, melazas, almíbar, algunas marcas de chocolate y bombones.

Dulces que contengan harina, algunas marcas de cuajada con limón

Sopas y salsas

No contienen gluten si se han preparado con una harina adecuada. Muchas salsas de fábrica, dados de caldo concentrado y sopas contienen gluten

Varios

Sal, pimienta, vinagre, hierbas y especias, tamari, levadura y la mayoría de colorantes y esencias.

Algunos preparados con pimienta, shoyu, mezclas de especias, algunos condimentos en polvo, algunas marcas de mostaza. Algunos medicamentos pueden contener gluten.